El colesterol y los triglicéridos suelen ser el mayor de los dolores de cabezas de quienes poseen un nivel elevado de estos niveles en sangre, generalmente se asocia su aumento a malos hábitos alimenticios.
Quienes acuden al médico por dicho problema suelen ser personas que poseen una dieta rica en grasas saturadas, azúcares y productos cárnicos sumamente procesados tales como embutidos, y diversos tipos de harinas.
PASOS PARA LOGRAR LA DISMINUCIÓN DE COLESTEROL Y TRIGLICÉRIDOS
El primero paso que debemos dar para lograr la disminución del colesterol y triglicéridos rápidamente está basado casi en su totalidad en la modificación de nuestra conducta alimenticia.
Debemos principalmente dejar de lado el consumo de alimentos cuya base principal sea su cocción en grandes cantidades de aceite o mantecas de origen animal.
ESTUDIANDO LAS OPCIONES DE CAMBIO
Al principio puede parecer cuesta arriba modificar hábitos que la mayoría de las veces pueden venir desde nuestra infancia, quizás ésta es la parte más difícil cuando se trata de disminuir el colesterol y triglicéridos en sangre.
Sin embargo un cambio en nuestra dieta en pro de nuestra salud, no necesariamente debe ser una experiencia traumática donde se nos prohíba comer lo que nos gusta, o reducir nuestras porciones al mínimo.
En párrafos siguientes del presente artículo te mostraremos opciones viables para consumir alimentos que te ayuden a disminuir considerablemente el colesterol y triglicéridos.
TRANSICIONES NECESARIAS
Lo primero que se debe modificar de forma drástica es el consumo de grasas, aunque esto no implica necesariamente el tener que prescindir de ellas en nuestra dieta.
Muchas veces es suficiente con modificar el origen del que dichas grasas provienen, sustituir la manteca y las grasas animales por aceites vegetales como el aceite de oliva y el aceite de girasol suele representar mejoras significativas.
MENTALIZARSE EN ESENCIAL
Durante tu propósito de disminuir los triglicéridos y el colesterol, es vital estar consciente que no será un proceso fácil o sencillo, y que muchas veces la fuerza de la costumbre puede terminar venciéndote.
Debes estar claro que éste proceso que realizaras lo harás en pro de la mejora de tu salud para evitar así males mayores en el mediano y largo plazo.
ALIMENTOS QUE TE AYUDARÁN
Los alimentos al ser preparados con un mínimo de grasas suelen ser bastante saludables, sin embargo existen alimentos y cereales que poseen cualidades específicas contra el colesterol, triglicéridos o sobre ambos.
A continuación te mencionaremos algunos ellos y ciertas maneras de prepararlos de forma sencilla en tu meta de conseguir disminuir el nivel de estos niveles negativos en tu sangre.
RECETAS ÚTILES CONTRA EL COLESTEROL Y TRIGLICÉRIDOS
1. Avena con canela y miel
La avena es de esos alimentos que todos solemos tener en la alacena, sin embargo muchas veces es olvidado, sus propiedades beneficiosas para salud son vastamente conocidas por su rico contenido en fibra.
Preparación
Lo primero que haremos será colocar 250 gramos de avena en hojuelas en una olla junto con un vaso de leche preferiblemente sin lactosa o descremada, las cantidades son modificables tomando en cuenta el gusto y la cantidad de personas que vayan a consumirlo.
Se coloca a llama baja y se revuelve hasta que la preparación vaya adquiriendo una consistencia espesa. Cuando se considere adecuado, se le añadirá media cucharada de canela en polvo.
Se revuelve durante 1 o 2 minutos, se retira del fuego y se deja reposar a temperatura ambiente. En caso de querer darle un poco más de sabor agregarle media cucharada de miel.
La receta es igualmente útil si se utiliza harina de avena y canela en ramas, ya queda al criterio de cada persona, esto no implica una disminución en su valor nutricional.
2. Frutos secos
El incluir los frutos secos dentro de nuestra dieta puede representar un excelente remedio casero contra el colesterol y triglicéridos.
Estos deliciosos frutos son fáciles de transportar, son baratos y además pueden convertirse en un espectacular y saludable sustituto de los caramelos y golosinas que nos provocan a media tarde.
Su consumo regular no está condicionado a una receta en específico, por lo que pueden ser ingeridos crudos. Y en caso de desearlo, puedes incluirlos en tus postres.
3. Consumo de pescados
El pescado siempre es beneficioso para la salud, en el caso particular de querer bajar el nivel de colesterol y triglicéridos en sangre puedes dejar volar tu imaginación en pro de tu pescado favorito.
No obstante te daremos una sugerencia:
Uno de los pescados con mayores beneficios para bajar los triglicéridos y el colesterol sin duda es el bacalao, ya que su aceite incide directamente sobre estos valores.
Puedes optar por comprar el aceite de hígado de bacalao directamente bajo una presentación comercial en una farmacia, o hacer la carne de dicho pez parte de tu dieta cotidiana.
En caso de haber elegido la segunda opción, podrías realizar un exquisito filete de bacalao al horno.
Preparación
Para ello necesitarás uno o dos filetes de bacalao, hierbas aromáticas como albahaca, cebolla larga, pimientos y algunos tubérculos si son de tu agrado.
Comenzaras colocando los filetes sobre una bandeja profunda, una vez ahí podrías agregar las hierbas previamente cortadas o licuadas todas juntas, verter el contenido rebosando los filetes, y agregar los tubérculos en trozos distribuidos a lo largo de la bandeja.
Posteriormente agregas sal y condimentos en cantidades razonables y meter al horno por un lapso de 45 minutos o una hora.
Si así lo deseas podrías preparar varios filetes al mismo tiempo y dejarlos macerando con el aderezo realizado con las hierbas. En éste caso, tendrías disponible un delicioso y saludable plato para varios días.
Es importante destacar que todos los pescados son beneficiosos contra el colesterol y triglicéridos, pueden dejar volar su creatividad con respecto a la receta antes mencionada.
4. Soja
Al igual que los productos a base de oliva, la soja es de gran utilidad y versatilidad a la hora de ser consumida, actualmente la gran mayoría de productos suelen contener un porcentaje de soja en sus composiciones.
Es valedero destacar que, la leche de soja al ser una leche de origen no animal carece totalmente de lactosa lo que la convierte, sin duda en una excelente opción para aquellos que son intolerantes a este componente de la leche completa.
La leche de soja así como como su aceite es sumamente saludable y otorgan grandes beneficios a la salud siendo buenos suplentes de los aceites comunes a base de grasas saturadas.
CONSIDERACIONES FINALES
Un alto nivel de colesterol y triglicéridos en sangre puede ser un llamado de atención de nuestro cuerpo que nos llama a la reflexión sobre lo que estamos consumiendo como alimentos.
Es necesario siempre reaccionar y asumir los cambios que medicamente nos sean recomendados, siempre analizando la situación de una manera positiva y no alarmante.
Un descuido o el hecho de hacer menos la importancia de poseer altos niveles de colesterol y triglicéridos, podrían degenerar en serios problemas de salud por lo que esto debe asumirse con un alto grado de madurez.
EL incluir nuevos alimentos a nuestra dieta debe tomarse con creatividad y sin ideas preconcebidas sobre los alimentos saludables.
Los cambios e incidencias de estos alimentos sobre el organismo no se verán inmediatamente, por lo que nuestras aspiraciones deben ser lo más cercanas a la realidad.
